Miso JEČNÉ - KROUPOVÉ (240g)
Hledáte v kuchyni skutečný charakter? Ječné miso.
Robustní, zemité a poctivé. Nechali jsme ho dozrát v dřevěném sudu, aby získalo svou typickou sílu a charakter. Je to živá esence fermentace, která nepotřebuje kompromisy – jen kvalitní suroviny a čas. Vaše trávení i chuťové pohárky vám poděkují.
Detailní popis produktu
Fermentované ječné kroupy. Kombinace přírodní sladko slané chuti je úchvatná!
Výroba tradičních fermentovaných produktů je starodávný proces, který využívá přirozených mikroorganismů k přeměně základních surovin na lahodné a zdravé potraviny. Proč je kolem misa takový povyk? Protože je to prostě pecka. Na lusknutí prstu vytvoříte lehce stravitelné jídlo s hloubkou chuti srovnatelnou snad jen s pomalu taženým vývarem. Miso je plné aktivních enzymů a živin. Je to ŽIVÁ potravina plná umami chutě. Bez chemie, bez konzervantů, nepasterované.
Proč to chci?
Na dochucení polévek - tzv prohloubení chuti.
Na marinády na maso či zapečenou zeleninu - obsahuje sůl, takže stačí málo a nebudete se stačit divit jak se jídlo "vyloupne".
Na dresingy, omáčky, pomazánky...
Náš TIP - vmíchejte trochu misa do másla (poměr asi 1:4). K tomu čerstvý chleba ... a budete v nebi.
Jak miso vyrábíme?
Ručně!
V dřevěných sudech!
A ano, stojí to za to. Chuť je nezaměnitelná, intenzivní a nádherně komplexní.
Složení: ječné kroupy, rýže, voda, sůl, koji (aspergilus oryzae)
Výživové údaje na 100g výrobku: Energie: 667kJ / 159 kcal,Tuky: <0,5g (z toho nasycené mastné kys.: <0,5g), Sacharidy: 32,6g(z toho cukry: 0,8g), Bílkoviny: 6,8g, Sůl: 8g
Balení: 240g, baleno ve skle
Nepasterizováno
Po otevření uchovávejte v chladu a temnu
Doplňkové parametry
| Kategorie: | MISO |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.425 kg |